Le boeuf sauce graine.
ingrédients :
Pour 4 personnes.
1 kilo de viande de boeuf.
1 kilo de graines de palme.
2 gros oignons.
2 tomates.
1 ou deux piments frais selon les goûts.
sel et poivre.
préparation :
Dans une casserole faire bouillir les graines pendant 20 minutes. Les égouter, les écraser pour extraire le jus.
Dans une cocotte mettre les tomates les oignons finement hachés, les piments entiers , le jus des graines et le boeuf découpé en dés.
Laisser cuire 1h30 à petit feu.
Accompagnements :
Riz blanc.
Attiéké.
Aloko (banane plantain frite).
Ou autres légumes selon les goûts.
Boeuf sauce graine avec riz blanc et attiéké en accompagnement.
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