Cuisine africaine, la purée de piments. Cuisine africaine, la purée de piments.

Menu:

 

 

 

Liens :

arrow La Côte d'Ivoire
arrow Grand Bassam
arrow Comment aller en Côte d'Ivoire


 

La purée de piments .

La recette de la purée de piments.

Pour accompagner tous vos plats africains.

ill titleingrédients :

500 grammes de piment frais, les petits ronds si possible.

4 gros oignons.

4 tomates.

5 cuillères à soupe d'huile.

2 cuillères à soupe de concentré de tomate.

1 gousse d'ail.

sel et poivre.

 

ill titlepréparation :

Hacher finement les oignons, les tomates, l'ail et les piments.

Mettre le tout dans une casserole, ajouter l'huile le concentré de tomate et 20 cl d'eau, saler et poivrer.

Mélanger et laisser cuire 1/2 heure en laissant réduire pour obtenir une pâte.

 

Des suggestions? N'hésitez pas à nous contacter pour participer à nos pages de recettes africaines.

Hôtel restaurant le quai